New York gezin sırasında dilin damağın mı kurudu? Hiç sorun değil! Şehir bira tutkunları için tam bir cennet ve şehirde gezerken, o tatlı, altın renkli nektarı çok çeşitli türlerde ve harika miktarlarda sunan yerlere her zaman sadece birkaç blok ötedesin. Biz de New York şehir rehberimizi altüst ettik ve şehirdeki en iyi 7 bira mekânını seçtik.
Bierhaus NYC
Bierhaus’ta biralar doğru büyüklükte bardaklarda sunulur.
Odayı Polka müziğinin doldurduğu, garsonların Bavyera’ya özgü kıyafetlerle dolaştığı Bierhaus’un sunduğu deneyim sayesinde kendini bir anda Oktoberfest festivalinin merkezinde bulmuş gibi hissedeceksin. Mekânda biralar büyük, cam bira bardaklarında sunulur ve menü de sosisler, sauerkraut (lahana turşusu) ve diğer Alman spesiyallerinden oluşur.
Bir konuk olarak uzun bir ahşap masanın yanındaki sıralara oturduğun bu yerde kültürel atmosfer saatlerin ilerlemesiyle gittikçe artar. Bierhaus tam da samimi insanların arasında uygun fiyatlarla bolca bira içmek isteyenlere göre bir yer.
Nerede: 712 3rd Ave.
Tel: +1 212 867 2337
En yakın istasyon: Grand Central – 42. Cad.
Boat Basin
Hudson Nehri’nin üzerinde günbatımı. Boat Basin NYC’de bira için mükemmel zaman.
Tom Hanks’in oynadığı Mesajınız Var filmini izlediysen ailesinin şehir limanına demirli bir teknede yaşadığı sahneyi hatırlarsın. Bu marina, Hudson Nehri üzerindeki ağaçlarla kaplı, sadece yayalara açık Riverside Park’ta yer alır.
Yanından spor kıyafetleriyle koşanları veya köpeklerini yürüyüşe çıkaranları görebileceğin bu hoş yerde limana yanaşan yat ve tekneleri de izleyebilirsin. En iyi yönü mü? Boat Basin Café adlı bir açık hava bira bahçesi… Mekânın müdavimleri genellikle güneşli dönemlerde burada şort ve terliklerle takılmayı seviyorlar; sen de sıcak bir yaz günü soğuk bir bira, güzel bir esinti ve muhteşem manzaranın tadını çıkararak rahatlamak istiyorsan buraya uğrayabilirsin.
Not: Boat Basin Café sadece ilkbahar ve yaz aylarında açık, üzgünüz!
Nerede: 390 West 79. Cadde
Tel: +1 212 496 5542
En yakın istasyon: 79. Cadde
Radegast Hall and Biergarten
Radegast Hall and Biergarten’de biraya doyum. © Jason Eppink
Radegast Hall and Biergarten’i canlı müzik, butik bira ve harika bir atmosfer olarak özetleyebiliriz. Bu mekân Williamsburg yerlilerinin favorilerindendir. Buraya brunch için gelebilir, çocuklarını akşam yemeğine getirebilir veya biraz daha canlı olduğu akşamlarda bir parça caz ve biranın tadını çıkarmak için uğrayabilirsin. Burada arada bir bira tadım seanslarına ve aşçılıkla ilgili özel etkinliklere denk gelebileceğini de belirtelim.
Mekânın bir artısı olarak, atmosfer her zaman rahat ve samimidir. Sade bir havaya sahip olan salon, Ekim’de en iyi ve en Alman şekliyle Oktoberfest etkinliklerine de sahne oluyor.
Nerede: 113 N. 3. Cad. Williamsburg
Tel: +1 718 963 3973
En yakın istasyon: Bedford Ave.
Brooklyn Brewery
Brooklyn’de bira fabrikası mı arıyorsun? Buldun bile! © Jeff Egnaczyk
Brooklyn Brewery dünyanın her yanına bira ihraç eder ve ABD’deki en iyi 40 bira fabrikasından da biridir. Bu durum işletmenin kurucuları Steve Hindy ve Tom Potter’ı da şaşırtmış olmalı. İkili, Orta Doğu muhabirliği ve borsacılık mesleklerini sadece bira imal etmeye duydukları aşk nedeniyle bırakmışlardı. İşe küçük adımlarla başladılar, 1996’da Williamsburg’daki imalathanelerinin kapılarını açtılar ve günümüzde imalat kapasiteleri büyük ölçülerde artmış olsa da, o günden bu yana aynı birayı yapıyorlar.
Dilersen rehberli bir tura katılıp ürünleri ve hikâyeleri hakkında daha çok şey öğrenebilir veya sadece gösterişsiz bira salonlarında oturarak popüler biralarından birinin tadını çıkarabilirsin. Açılış saatleri sınırlı olduğundan yola çıkmadan önce web sitelerini kontrol etmen iyi olur.
Nerede: 79 North 11. Cad.
Tel: +1 718 486 7422
En yakın istasyon: Bedford Ave.
The Woods
Butik bira sevenlerin mutlaka ziyaret etmesi gereken mekânlardan The Woods’ta huzurlu saatler.
Williamsburg’un hipster özünü hiçbir yer The Woods kadar iyi yansıtamaz. Hiçbir şeye aldırmıyormuş gibi görünen müşterilerin doldurduğu bu yerde pejmürdelikle şıklık adeta birbirine karışmıştır. Erken saatlerde gelerek, üstü kapalı bahçede bir piknik masasıyla bir kova birayı yeni arkadaşlarınla paylaşacağın bir rahatlama seansına katılabilirsin. Geç saatlerde geldiğinde de, kendini buraya yalnız gelmiş hoş kişilerin doldurduğu, DJ’in ‘house’ müzik ve retro hip hop parçaları çaldığı ateşli bir dans partisinde bulacaksın.
Kolaylıkla kalabalıktaki göz alıcı herhangi birisi sanılabilecek barmenler, kapsamlı bir yazı tahtasından seçeceğin içecek ihtiyaçlarınla ilgileniyor. Arkadaki sera benzeri yapıda gecenin ilerleyen saatlerine kadar Meksika atıştırmalıkları bulabileceğin bir ‘taco’ arabası da bulabilirsin.
Nerede: 48 S 4. Cadde
Tel: +1 718 782 4955
En yakın istasyon: Bedford Ave.
Top Hops Bira Mağazası
New York’un en iyi bira barlarından Top Hops’ta bir dünya içkiye adanmış bir şenlik.
Burası barı olan bir mağaza mı yoksa mağazası olan bir bar mı? Eğer mekânın sahibiyle karşılaşacak kadar şanslıysan, sorunu mütevazı bir şekilde Top Hops’un bir bira şenliği olduğunu ve bunu kanıtlamak üzere 700 çeşit bira sattığını söyleyerek yanıtlayacaktır.
İlk bakışta, üzerinde dönüşümlü olarak sunulan biralardan o an servise hazır yirmisinin bulunduğu dev bir tahta göreceksin. Dilersen bir tadım menüsü (flight) siparişi vererek dört birayı aynı anda tadabilirsin. Ancak arkadaki dev buzdolaplarına doğru yönelirsen önünde sonsuz bir seçim şansı var. Bira kültürüne adanmış işlevsel bir galeri olan bu bölümde, Hawaii’den kahveli biralar, Kentucky’den burbonlu biralar, Bavyera’dan ithal edilen Oktoberfest biraları veya Filipinlerden Peru’ya uzanan çeşitte ulusal markaları bulabilirsin. Dünyanın tüm biraları ellerinin altında!
Nerede: 94 Orchard Street
Tel: +1 212 254 4677
En yakın istasyon: Essex Street
The Porterhouse at Fraunces Tavern
Hangisini seçeceksin? The Porterhouse’da hepsini denemelisin.
Fraunces Tavern’da tarih ve bira ayrılmaz bir ikilidir. Burası bir restoran ve müze olduğu gibi, aynı zamanda şehrin en çok çeşitte bira sunan barlarından da biridir.
Fraunces Tavern, New York’un ayakta kalan en eski binasında hizmet verir. Bağımsızlık Savaşı’nı kazanmalarının ardından General George Washington’ın komutanlarını toplayarak bir veda yemeği verdiği yer de burasıdır. Özellikle buranın hayat dolu olduğu akşam saatlerinde tarihin adeta duvarlarda yankılandığını hissedebilirsin. Mekânın en çok müşteri çeken bölümü yenilenen barıdır ve bunun en önemli nedenlerinden biri de hiç kuşkusuz doğrudan fıçıdan servis edilen sayısız bira çeşididir.
Nerede: 54 Pearl St.
Tel: +1 212 968 1776
En yakın istasyon: Whitehall
