Karnın zil mi çalıyor? Bangkok’ta Tayland mutfağı dışında yemekler sunan en iyi restoran, bar ve lokantaları sıraladığımız geri sayımımıza katılabilirsin.
Yoksa ilk bölümü kaçırdın mı? Öyleyse buradan bulabilirsin.
Appia
Appia’da İtalyan lezzetleri seni bekliyor
Bir ‘trattoria’ olarak kabul edilen Appia’nın karizmatik ve büyülü bir yer olduğuna hiç şüphe yok – rahat dekorasyonu ve yumuşak ışıklarıyla kendini Don Corleone’nin sayfiye evinde bir partiye katılıyor gibi hissedebilirsin. Özellikle ev yemeklerine odaklanan lokantada her ne kadar yeni pişirilmiş taze makarnalar bulmak mümkün olsa da, mekânın assolisti etlerdir.
Lokantanın Bangkok’un lezzet avcıları arasındaki popülerliği çok arttığı için masa rezervasyonunu biraz erken yap, yanına hoşsohbet iki arkadaşını al, ardından sulu bir biftek veya porchetta yiyerek ve geniş şarap listesinden bir şişe şarap seçerek akşamını keyifle geçir.
Nerede: 20/4 Sukhumvit Soi 31
Tel: +66 2 261 2056
En yakın istasyon: Phrom Pong BTS
Rocket Coffeebar/Lady Brett Tavern/U.N.C.L.E
Bangkok’un hipster cenneti!
Üç İsveçli tarafından işletilen ve gençler arasında popüler yerlerden biri olan bu çok amaçlı işletmenin üç mekânı tüm ihtiyaçları karşılamaya yetiyor; ne istiyorsan iste ve ne zaman istersen iste.
Gündüz saatlerinde, Rocket Coffee Bar kahve ustalarının elinden çıkmış kahvelerini yudumlayan gençler ve spriulina smoothie’lerinin yanında yumurta ve somon füme yiyen koşucularla doludur.
Akşam saatleri yaklaştığında, gastro-barın sunduğu pratik yiyecekler, kokteyller ve harika müzik neşeli grupları Lady Brett Tavern’a çeker. Geç saatlerde de, üst kattaki U.N.C.L.E kokteyl barında çiftler pahalı içkilerin ve el yapımı kokteyllerin doldurduğu kristal kadehlerin eşliğinde birbirlerine sarılarak gecenin keyfini çıkarır.
Nerede: 149 Sathorn Soi 12
Tel: +66 2635 0404
En yakın istasyon: Chong Nonsi BTS
Hemingway’s
Bangkok’ta Eski Havana, Paris ve Florida Keys buluşuyor
Şehrin en kalabalık istasyonlarından birinden sadece birkaç adım ötede, fenerlerle aydınlatılan, üzerinden frangipani ağaçlarının büyük yapraklarının sarktığı eski ve harikulade bir koloni dönemi binası yer alır. Hemingway’s, eski Havana’nın puro içilen barlarından ve Paris ile Florida Keys caddelerinden esintiler taşıyan, mekâna adını veren yazarın hayatına ve yolculuklarına adanmış bir yerdir.
Serengeti esintili safari barından, İspanyol bahçesine bakan balkona kadar mekândaki her yerin kendine has bir büyüsü var. Peynir tepsileri veya etler eşliğinde içkilerini yudumlayan öğleden sonra müdavimlerine katılabilir veya romantik bir akşam yemeği için uğrayabilirsin – tabii ki hepsi de Hemingway’in önereceği gibi purolar eşliğinde.
Nerede: Sukhumvit Soi 14
Tel: +66 2 653 3900
En yakın istasyon: Asoke BTS
The Corner
The Corner’da iyi yemekler ve sıcak bir misafirperverlik bulabilirsin
The Corner, seçkin İspanyol ve İtalyan yemekleri, kaliteli kırmızı şaraplar ve sıcak misafirperverliğiyle belirgin bir Akdeniz havasına sahiptir. Sathorn Soi 1 bölgesinde bulunan bu yer, gurbetçiler arasında da oldukça popülerdir.
Neredeyse her gece, restoran eski dostlar ve yeni arkadaşlar arasındaki tutkulu sohbetlerle hayat dolu ve hareketli bir çehreye bürünür. Gündüz saatlerinde ise her şey daha sadedir. The Corner bu saatlerde daha çok şık bir kafeyi andırır ve buzlu kahve, iyi bir kitap ve ücretsiz Wi-Fi sayesinde vakit geçirilebilecek hoş bir yer halini alır.
Nerede: 27/39 Soi Sri Bamphen, Thung Maha Mek
Tel: +66 2679 8438
En yakın istasyon: Khlong Toei MRT
Chef Man
Chef Man’de mükemmelliğe ulaştırılmış dim sum yemeklerini dene
Dim sum (mantıların öne çıktığı Çin mutfağı) yemeklerine bayılıyor ve önümüzdeki iki ay içinde Bangkok’u ziyaret etmeyi mi düşünüyorsun? O zaman telefonunu kaldırıp, ‘hemen şimdi’ Chef Man’de rezervasyon yapmak isteyebilirsin.
Mekân başkentin en çok rağbet gören restoranlarının arasında yer alıyor ve genellikle büyük bir bekleme listesi bulunuyor. Tüm bu ilgi haklı sebeplere dayanıyor tabiki. ‘Ha gao’ (yarı saydam karides mantıları) gibi klasikleri içeren dim sum yemekleri, tatlı ve tuzlu aromalar arasındaki kusursuz dengeyi bulan mükemmellikte hazırlanıyor. Adeta ağızda eriyen ördeklerini denemeyi de sakın unutma!
Nerede: 3/F, Eastin Grand Sathorn
Tel: +66 2212 3741
En yakın istasyon: Surasak BTS
Viva 8
Bira, ‘paella’ ve iyi bir ortam. Viva 8’de hoşlanmayacak bir şey var mı?
Viva 8 dünyaca ünlü Chatuchak hafta sonu pazarının belki de en havalı yerlerinden biri sayılabilir. Son birkaç yılda, bu popüler küçük restoran ve bar, dev gibi tavalarda paellalar hazırlayan göbekli ve iri yarı bir İspanyol – Şef Fernando – sayesinde yerel bir heyecan halini aldı.
Pazarın alışveriş kargaşasına mükemmel bir ara vermek için, restorana uğrayıp, süper hesaplı fiyatlardaki o leziz sarı pilav ve deniz ürünleri birlikteliğinden bir tabak kap ve DJ’in rahat elektro müziğiyle ruhunu rahatlatmasına izin ver. Mekânın (sınırlı) bira çeşitleri ve lezzetli mojitoları da ayrı bir övgüyü hak ediyor!
Nerede: Chatuchak hafta sonu pazarı
Tel: +66 2618 7425
En yakın istasyon: Mo Chit BTS
Charley Brown’s Mexicana
Teksas/Meksika mutfağı özlemini Charley Brown’s Mexicana’da giderebilirsin
Sukhumvit’in dillere düşmüş, heyecan verici gece hayatı bölgesi Soi 11’den ara sokağa saptığında çok çeşitli lokantalar bulacaksın. Ancak aralarından hiçbiri Charley Brown’s Mexicana kadar renkli değildir.
Güçlü margarita’lar, peynirli burrito’lar ve mütevazı bir ortam arıyorsan, Teksas-Meksika mutfağı özlemini bu harika yerde giderip, semtte dans ve içkiyle dolu bir gecenin kollarına atılabilirsin.
Burada bulabileceğin çok çeşitli atıştırmalıkların arasında, dana eti veya Baja tarzında, yumuşak veya sert tacolar da yer alıyor. Yemeğini beklerken ücretsiz cipslerden atıştırıp, kafana bir sombrero takabilir ve biraz marakas (bir tür çıngırak) sallayabilirsin.
Nerede: 1/23 Sukhumvit Soi 11
Tel: +66 2 651 2215
En yakın istasyon: Nana BTS
Fat Gut’z Saloon
Bangkok’ta bundan daha rock ‘n’ roll soslu yemekler bulamazsın!
Bangkok’un korsanlarına, kovboylarına ve rock’çılarına balık ve deniz ürünlerinin hasından sunmaya kendini adamış Fat Gut’z Saloon o kadar gururlu bir şekilde salaş ki, mekânın aslında şık olduğu bile söylenebilir.
Çift kanatlı kapıdan içeri adımını at, altın renge sahip kızarmış balıkların ve patates kızartmalarının kovalarda dev porsiyonlar halinde servis edildiği, yapış yapış rom ve viski bardaklarının bar üzerinde kaydırılarak ulaştırıldığı bu barla tanış. Bu ufak mekân, tavanda asılı demir kancaları ve uyumsuz fenerleri, çoğu gece rock müziğiyle kalabalığı coşturan terli, kıl yumağı, seksi canlı müzik gruplarıyla çekici bir salaşlığa sahiptir. Restoranda eksik olan tek şeyse tükürük hokkaları…
Nerede: Grass, Thong Lo Soi 12,
Tel: +66 2 714 9832
En yakın istasyon: Thong Lo BTS
L’Atelier de Joël Robuchon
L’Atelier de Joël Robuchon’un üstün nitelikli Fransız yemekleri için kesenin ağzını açman gerekecek
Gözlerinin önünde gerçekleşen bir aşçılık büyüsüne şahit olmaya kendini hazırla. Bangkok’un yemek kültürü sokakta cızırdayan lezzetleri ve teras restoranlarıyla gitgide yükselmektedir.
Yine de, hiçbir lezzet ve restoran 25 yıldızla dünyanın en çok Michelin yıldızlı şefi Joël Robuchon’un adını taşıyan L’Atelier kadar yüksek zevklere hitap edemiyor. Sen restoran tezgâhının başında oturup, şehvet dolu ışıklar altında lüksün konforunu çıkarırken ve yemeğinin zarif ve incelikli tekniklerle özenle hazırlanmasını izlerken, bütün ilgi şefin üzerinde olacak. Lüks malzemelerle hazırlanıp, birinci sınıf bir servisle sunulan, seksi Fransız isimlerine sahip, süslenerek mükemmelliğe ulaştırılmış üst düzey yiyecekler bekleyebilirsin.
Nerede: 5. Kat, MahaNakhon CUBE, 96 Narathiwas Road
Tel: +66 2 001 0698
En yakın istasyon: Chong Nonsi BTS
Bangkok’a ucuz uçak bileti ara
Bangkok’a gitmeye hazırlanıyor ve daha fazla seyahat fikri mi arıyorsun? Şehrin yerlilerinin seçtiği en iyi barlar, müzeler, mağazalar ve çok daha fazlasının yer aldığı 200’ü aşkın tavsiyeyi içeren ücretsiz Bangkok şehir rehberimizi iPhone’una indirebilirsin.
