‘Samimiyet’, ‘rahatlık’ ve ‘huzur’ gibi anlamları karşılayan ‘hygge’, hayatın sunduğu en iyi şeylerin – kahve ve yanında bir ikram gibi – keyfini, sıcak, samimi bir ortamda, yalnız başına veya sevdiğin insanlarla birlikte çıkarmakla ilgili bir kavramdır. Kopenhaglılar ise kahve-hygge için bir araya gelmeyi çok sever. İşte Kopenhag’da en iyi kahvenin keyfini çıkarabileceğin 9 rahat mekân.
The Coffee Collective
Gönül rahatlığıyla içebileceğin mükemmel hazırlanmış bir kahve? The Coffee Collective’e uğra!
The Coffee Collective’in arkasındaki dört kahve uzmanının tek dileği, kahve yetiştiriciliğinden fırınlama ve hazırlamaya kadar kahve üretiminin tüm aşamalarına odaklanarak sıra dışı kahve karışımları hazırlayabilmekti. Bu hoş mikro fırınlama evi ve kahve dükkânı da bu şekilde hayat buldu.
Kahvede uzmanlaşmış bu küçük dükkâna girdiğinde ilk fark edeceklerinden biri, burada bir bar tezgâhının bulunmadığı ve baristayı kahveni hazırlarken izleyebileceğin gerçeği olacaktır. Tek yapman gerekense, bu bütün çekirdekli lezzetlerin evrenine dalıp, karamel, vanilya ve badem ezmesi aromalarının tadını çıkarmak.
Nerede: Jægersborggade 10
Tel: +45 60 15 15 25
Ulaşım: 5A otobüsüyle Stefansgade
Next Door Café
Sıra dışı bir mekan olan ama rahat büyükanne evi havasını da koruyan Next Door Café, kahve molası için mükemmel bir yer
Latin mahallesinin en tuhaf kahve dükkânı olan Next Door Café’nin çok rüküş bir dekorasyon ile ev yapımı ürünleri buluşturan alışılmadık kombinasyonunun garip bir büyüsü var.
Bu tuhaf detaylar arasında, koyu mor duvarlara asılı klasik tarzda aynalar ve masaların cam yüzeyinin altına sabitlenmiş madeni koleksiyon paraları bulunuyor. Tüm bunlar yeterince acayip değilse, mekânda tavana asılı gümüş bir disko topu bile var.
Belki bu kadarı da biraz fazla gelebilir ama inanılmaz sıcakkanlı çalışanların kahvaltı için ekmekleri doğrudan fırından servis etmesi de eklenince, burası için hyggelig (Danca’da konfor) ile dolu mükemmel tuhaflıkta bir yer diyebiliriz.
Nerede: Larsbjørnsstræde 23
Tel: + 45 27 12 08 18
En yakın istasyon: Nørreport St.
Risteriet
Risteriet’te kahve yeni boyutlara ulaşıyor
Kahveyi iyi bildiğini mi düşünüyorsun? Mikro fırınlama evi Risteriet’in kahvesini deneyene kadar bekle. Bu kahve mabedindeki sıra dışı bilgiye sahip kahve tutkunları, kahve konusunda bilgili geçinen herkesi etkilemeyi başarıyor.
Amacın ister günlük kafein ihtiyacını karşılamak veya arkadaşlarınla buluşmak, ister taze fırınlanmış kahve çekirdekleri veya en son teknolojiye sahip kahve pişirme ekipmanları satın almak olsun, gitmen gereken yer kesinlikle Risteriet’tir. Sıcak ve samimi atmosfer de eklenildiğinde, kahve keyfinin cennetten çıkma olacağına emin olabilirsin.
Nerede: Helgolandsgade 21
Tel: +45 33 91 00 45
En yakın istasyon: København H
Kalaset
Kalaset’in konforlu ve rahat atmosferinin tadını çıkar
Muhteşem kahveler, gösterişli sıcak çikolatalar ve büyüleyici kahvaltılar bu köşebaşı kafesini ziyaret etmeye değer bir yer haline getirmeye yetiyor. Burada dilersen tatlı yabanmersini kompostosuyla servis edilen kalın ve yumuşacık Amerikan krepleriyle karnını doyurabilir veya aç değilsen, kremalı bir cafe latte tercih edebilirsin.
Kahveni yudumlarken, bu işlek mekânın kendine özgü atmosferiyle gelenek dışı dekorasyonunun keyfini çıkarmayı ihmal etme: şarap rengi duvarlara asılı radyolar ile pikaplar ve koyu yeşil sıralara oturan insanlar.
Nerede: Vendersgade 16
Tel: +45 33 33 00 35
En yakın istasyon: Nørreport St.
Navnløs
Salaş bir şıklığa sahip Navnløs rahat bir kahve deneyimi için en iyi yerlerden biridir
Rahatla ve kendini dünyanın akışını izlemeye bırak. Bu gösterişsiz kafe, şehrin en rahat ve az bilindik yerlerinden biridir ve bu nedenle, isminin de ‘isimsiz kafe’ anlamına gelmesine pek şaşırmamak lazım.
Mekânın modaya uygun derme çatma dekorasyonu ile sıcak atmosferi, arkadaşlarıyla buluşmak veya işleriyle ilgilenmek isteyen öğrencileri ve yerlileri kendine çekmeyi başarıyor. Ortam yeterince rahat ve özenle düzenlenmiş bir salaşlığa sahip: paslı masalar, retro süs eşyaları ve herhangi bir grafik tasarımcısının kendini evinde hissetmesini sağlayacak renk tonları.
Şehrin en iyi buzlu kahvesini içmek için buraya uğrayabilirsin. Dışarıdaki taburelerden birini kap ve kendini yerel atmosferin kollarına bırak. Acele etmeden, endişelerinden arınmış bir şekilde Kopenhaglıların arasında rahatlığa ulaşmak için bundan daha iyi bir yol yok.
Nerede: Enghave Plads 6
Tel: n/a
En yakın istasyon: Enghave St.
Daha fazlası: Kopenhag’ın saklı güzellikleri
Granola
Granola nostaljik bir dekorasyona sahip ‘hygge’ dolu bir yer
Basit ama lezzetli yiyecekler ile retro bir dekorasyon sunan ve mükemmel konumuyla ön plana çıkan Granola, Kopenhaglıların takıldıkları favori mekânlardan biri olmakta hiç gecikmedi.
Kahve kendi tepsisinde, lezzetli bir bisküvi eşliğinde, şık bir şekilde servis ediliyor. Eğer erken kalkan biriysen rafadan yumurta, ekmek, tereyağı, reçel ve bir fincan taze kahveden oluşan sabah kahvaltısı tepsilerinden birini de deneyebilirsin.
Siparişini beklerken nostaljik atmosferin tadını çıkarmayı ihmal etme. Mekânın iç tasarımının her ayrıntısı, 1930’ların Kopenhag’ının o rahat havasını verecek şekilde özenle seçilmiş: fayanslar ve mutfak gereçleri, eski kahve değirmeni, antika mutfak tezgâhı ve yazar kasa.
Nerede: Værnedamsvej 5
Tel: + 45 31 31 15 36
En yakın istasyon: 9A otobüsüyle Værnedamsvej
Café Atelier September
Şık bir dekorasyonun eşliğinde espresso kahveni yudumla
Eskiden bir antika dükkânı ve sanat galerisi olan bu yer, kısa bir zamanda şehrin en popüler kafelerinden biri haline geldi. Duvardan duvara pencerelere sahip kafe, bir yandan harika bir kahve ile kusursuz gevreklikte bir kruvasanın keyfini çıkarırken, bir yandan da dışarıda gezen insanları izlemek için mükemmel bir yerdir.
Aydınlık, geniş ve birbirine uyumsuz mobilyaların süslediği zarif iç mekân, adeta birinci sınıf bir İskandinav iç tasarım dergisinden fırlamış bir reklamı andırıyor. Café Atélier September’in şehrin en fotojenik kafesi olduğunu rahatça söyleyebiliriz.
Nerede: Gothersgade 30
Tel: +45 33 11 42 36
En yakın istasyon: Kongens Nytorv St.
Café Alma
Bir bardak kahve eşliğinde rahatlayabileceğin ev konforunda bir yer mi arıyorsun? Café Alma mükemmel bir tercih!
Alma İspanyolcada ‘ruh’ anlamına geliyor ve Islands Brygge’deki bu rahat bodrum kafesi de adının hakkını veriyor. Kafe, loş aydınlatmaya sahip, küçük odalardan oluşmuş adeta bir labirentten ibaret ve uyumsuz siyah-beyaz resimlerle evdekileri hatırlatan süs eşyaları da rahat bir oturma odası havası yaratıyor.
Mekânın rahat kanepe köşesi, kafenin adlandırdığı şekliyle ‘cafe latte terapisi’, ev yapımı kekler için gelen arkadaş gruplarının buluşma noktası sayılıyor. Café Alma, insana zamansızlık hissini yaşatan o mutluluk dolu buluşmalar için biçilmiş bir kaftan.
Nerede: Isafjordsgade 5-7
Tel: +45 32 54 32 04
En yakın istasyon: Islands Brygge
Daha fazlası: Kopenhag’ın hesaplı restoranları
The Living Room
Misafirperver The Living Room’da Kopenhag’ın yaratıcı topluluklarının arasına karış
Kopenhag’ın yaratıcı ruhlarının favori mekânı The Living Room’u büyüleyici Latin mahallesinin ikinci el dükkânları, seçkin butikleri ve rahat restoranlarının arasında bulabilirsin.
Mekânın alt kattaki mağarayı andıran atmosferi, retro mobilyalar, kahve masaları ve bakımsız tuğla duvarlarla tamamlanmış ve arkana yaslanıp, eski bir arkadaşınla muhabbet edebileceğin mükemmel bir ortam yaratıyor. Üst kattaki bar bölümünden de sokaktaki hayatı keyifle izleyebilirsin.
Kafenin sıcak ortamı, yüksek kalitedeki kahve çeşitleri ve taze sıkılmış meyve suları, sandviçler ve kurabiyeler gibi diğer kafe ürünleriyle desteklenmiş. Rahat bir köşe bulup, arkana yaslanarak kendini dünyadan soyutlaman için burası mükemmel bir yer.
Nerede: Larsbjørnsstræde 17
Tel: +45 33 32 66 10
En yakın istasyon: Nørreport
